Emilie JEANNIN

Le Boeuf Ethique

Présidente du Boeuf Ethique // Éleveuse de vaches charolaises

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Description

Emilie Jeannin est éleveuse de bovins de race charolaise en Bourgogne. Révoltée par les conditions d’abattage industriel des bovins en France, elle découvre lors d'un voyage l'abattoir mobile qui se déplace chez des éleveurs paysans et répond à des critères exigeants en matière de bientraitance animale. Elle décide de reproduire ce modèle ; c'est le projet "Le Boeuf Ethique" ! La viande issue de ce système d’abattage, est vendue sous la marque Le Bœuf Ethique à travers un réseau sélectif de professionnels de la restauration, et en direct aux consommateurs.